Landasan Teori
1.Asam
Asam (yang sering diwakili dengan rumus umum HA)
secara umum merupakan senyawa kimia
yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan dengan pH lebih kecil dari 7. Dalam definisi modern,
asam adalah suatu zat yang dapat memberi proton
(ion H+) kepada zat atau dapat menerima pasangan elektron
bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi penetralan untuk membentuk garam.
Contoh asam adalah asam asetat
(ditemukan dalam cuka)
dan asam sulfat
(digunakan dalam baterai atau aki mobil). Asam
umumnya berasa masam, tapi cairan asam pekat sangat berbahaya dapat merusak
kulit dan hati-hati mata, jika terpercik asam pekat bisa berakibat kebutaan.
Jika kena asam pekat harus langsung dicuci dengan air mengalir sampai
benar-benar bersih.
o Definisi asam:
- Menurut
Boyle: asam adalah zat yang dapat memerahkan lakmus biru
- Menurut
Arrhenius: asam adalah zat yang jika dilarutkan dalam air akan melepaskan
ion hidrogen (H+)
- Menurut
Bronsted-Lowry: asam adalah pendonor proton (H+)
- Menurut
Lewis: asam adalah akseptor elektron
o Jenis asam
Menurut keorganikannya, asam
dapat dibedakan atas dua yaitu asam organik dan asam anorganik.
a.
Asam organik
Asam organik adalah asam
karboksilat atau asam yang terbentuk karena persenyawaan dengan senyawa organik
(misalnya hidrokarbon).Contoh asam organik:
- Asam
asetat (CH3COOH)
- Asam
benzoat (C6H5COOH)
- Asam
format (HCOOH)
b.
Asam anorganik
Asam anorganik adalah asam
yang terbentuk karena persenyawaan dengan senyawa anorganik (misalnya hidrogen
dengan klorin). Asam anorganik ada yang merupakan asam kuat, yaitu:- Asam
sulfat (H2SO4)
- Asam
klorida (HCl)
- Asam
nitrat (HNO3)
- Asam
bromida (HBr)
- Asam
iodida (HI)
- Asam
klorat (HClO4)
- Asam
askorbat
- Asam
karbonat
- Asam
sitrat
- Asam
etanoat
- Asam
laktat
- Asam
fosfat
o
Sifat asam
Asam memiliki sifat-sifat
berikut:- Mempunyai
rasa asam dan bersifat korosif.
- Dapat
mengubah warna kertas lakmus biru menjadi warna merah.
- Dapat
menghantarkan arus listrik (untuk asam kuat).
- Bereaksi
dengan logam (untuk asam kuat).
2. Basa
Definisi umum dari basa
adalah senyawa
kimia yang menyerap ion hidronium
ketika dilarutkan dalam air.Basa adalah lawan (dual) dari asam, yaitu ditujukan untuk unsur/senyawa kimia yang memiliki pH lebih dari 7. Kostik merupakan istilah yang digunakan untuk basa
kuat.Basa dapat dibagi menjadi basa kuat dan basa lemah. Kekuatan basa sangat tergantung pada kemampuan basa tersebut melepaskan ion OH dalam larutan dan konsentrasi larutan basa tersebut.
o Definisi basa:
- Menurut
Boyle: basa adalah zat yang dapat membirukan lakmus merah
- Menurut
Arrhenius: basa adalah zat yang jika dilarutkan dalam air akan melepaskan
ion hidroksida (OH-)
- Menurut
Bronsted-Lowry: basa adalah akseptor proton (H+)
- Menurut
Lewis: basa adalah donor elektron
o Contoh basa kuat:
- Litium
hidroksida (LiOH)
- Natrium
hidroksida (NaOH)
- Kalium
hidroksida (KOH)
- Kalsium
hidroksida (Ca(OH)2)
- Stronsium
hidroksida (Sr(OH)2)
- Rubidium
hidroksida (RbOH)
- Barium
hidroksida (Ba(OH)2)
- Magnesium
hidroksida (Mg(OH)2)
o
Sifat-sifat basa
- Mempunyai
rasa pahit dan merusak kulit. Terasa licin seperti sabun bila terkena
kulit.
- Dapat
mengubah kertas lakmus merah menjadi kertas lakmus biru.
- Menghantarkan
arus listrik
- Dapat
menetralkan asam
Hari/Tanggal :
Sabtu,16 Januari 2016
Judul : Identifikasi Asam dan Basa
Tujuan :
Menentukan Sifat Asam dan Sifat Basa suatu larutan beserta Sifat Netral
Alat : -Gelas Kimia
-Pipet Tetes
-Kertas Lakmus Merah
-Kertas Lakmus Biru
-Indikator Asam Basa
Bahan : - Ale-ale -Wipol
-Buavita
-Sabun Cair
-Teh Gelas
-Sunlight
-Fanta
-Rivanol
-Alkohol
-Kratingdaeng
-Air Hujan
-Air Zam-zam
Hasil Pengamatan :
|
larutan
|
Perubahan warna
|
Sifat
|
Ph
|
|
|
merah
|
biru
|
|||
|
Krating daeng
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
3
|
|
Wipol
|
Biru
|
Biru
|
Basa
|
10
|
|
Rivanol
|
Merah
|
Biru
|
Netral
|
7
|
|
Air Hujan
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
5
|
|
Air Zam-zam
|
Merah
|
Biru
|
Netral
|
7
|
|
Sabun Cair
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
5
|
|
Pemutih
|
Biru
|
Biru
|
Basa
|
Tidak terdefinisi
|
|
Fanta
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
4
|
|
Teh Gelas
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
5
|
|
Ale-Ale
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
4
|
|
Buavita
|
Merah
|
Merah
|
Asam
|
4
|
Kesimpulan
Dari percobaan asam basa yang kami lakukan
pada larutan yang ada pada kehidupan sehari hari kami mendapatkan hasil bahwa
yang termasuk dalam larutan asam adalah krating dreng, air hujan, sabun cair,
fanta, teh gelas, ale-ale, buavita, yang
termasuk dalam larutan basa adalah wipol, pemutih, dan yang termasuk dalam
larutan netral adalah air zam zam dan rivanol.
Lampiran
(Foto kelompok saat praktikum)